主料：面粉约500克 鸡蛋约50克 蜂蜜约40克 玉米油30克 牛奶约80克  酵母约8克 盐4克

　　辅料：蓝莓果酱适量 沙拉酱适量  全蛋液适量 椰蓉适量

　　蓝莓酱小排包做法：

　　1.将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。

　　2.揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。

　　3.将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。

　　4.排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。

　　5.包入蓝莓酱。

　　6.排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。

　　7.表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。