椰蓉卷的食材和调料:

　　面团:,高粉200克,糖40克,盐1/2小匙,酵母1小匙,全蛋液20克,牛奶110克、,黄油20克,椰蓉馅:,黄油25克,糖25克,全蛋液25克,椰蓉50克,牛奶25克

　　教您椰蓉卷的家常做法,

　　1.黄油软化,用打蛋器打匀

　　2.加糖,打匀

　　3.分次加入全蛋液,搅拌均匀

　　4.加入椰蓉拌匀

　　5.加入牛奶,拌匀后静置片刻,让椰蓉充分吸收牛奶,即成椰蓉馅

　　6.后油法将面团揉至扩展阶段

　　7.基础发酵

　　8.排气,滚圆,室温松弛15分钟

　　9.松弛后的面团压扁,擀成长方形

　　10.翻面后均匀的铺好椰蓉馅,底边压薄

　　11.慢慢卷起,用力均匀

　　12.卷成圆柱状,收口捏紧

　　13.分割成6块

　　14.切面朝上,放入面包纸杯中

　　15.二次发酵,刷全蛋液

　　16.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟