主料：蚕豆50克

　　调料：盐2克    酱油5克    味精2克    食用油10克    香油1克

　　豆瓣汤详细制作步骤

　　1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。

　　2.锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火，煮至豆瓣开花，加入精盐，倒入汤碗内，加入酱油、熟食用油、香油和味精即可。