主料：酵母面团600克 豆腐1块 鸡蛋3个

　　辅料：葱适量 姜适量 香菇10朵

　　调料：油30毫升 盐5克 香油10毫升 胡椒粉2克 味精适量

　　豆腐素蒸包详细制作步骤

　　1.豆腐1块。

　　2.切成1公分的小丁。

　　3.放到油锅里煎制。

　　4.两面金黄即可。

　　5.香菇提前用热水浸泡。

　　6.洗净切碎末。

　　7.鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

　　8.锅里放油，倒入蛋液炒熟。

　　9.将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。

　　10.放入切好的香菇。

　　11.放入葱、姜末。

　　12.放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。

　　13.将面团揉匀。

　　14.搓成长条，切成每个50克的剂子

　　15.擀成薄皮。

　　16、放上馅子包起来。

　　17、包好的包子。

　　18、放入锅中，大火烧开20分钟即熟。

　　19、焖3分钟出锅。

　　20、切开摆入盘中。