色拉豆腐的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看色拉豆腐视频才能学会,但怎么做色拉豆腐最好吃。

　　菜系及功效:私家菜

　　口味:咸鲜味工艺:溜

　　色拉豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)250克

　　调料:植物油20克,料酒10克,香油5克,酱油3克,豆瓣酱3克,花椒粉2克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克

　　教您色拉豆腐怎么做,如何做色拉豆腐才好吃

　　1. 将豆腐洗净,切成小块,装盘备用;

　　2. 葱切末,姜去皮切末;

　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　4. 炒锅注油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香,加酱油、水、料酒调匀,淋在豆腐上,上锅蒸片刻,沥出汤汁倒入炒锅烧开;

　　5. 用水淀粉勾芡,再淋在豆腐上,撒入葱末、花椒粉,淋上香油即可。