主料：豆腐(北) 200克 竹笋 320克 蘑菇(鲜蘑) 320克 木耳(干) 100克

　　调料：姜5克 白砂糖5克 香油10克 盐4克

　　素三鲜豆腐汤详细制作步骤

　　1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水。木耳浸1小时，洗净并撕成小块。蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块。

　　2.烧热锅。下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起。

　　3.先将姜片爆香，加水烧开，放下各种材料煲开，后改用中火煮开片刻，调味即可。