主料：豆腐(北) 500克

　　辅料：香糟 100克

　　调料：香油100克 盐20克 味精20克 白砂糖50克 大葱25克 姜25克

　　香糟豆腐详细制作步骤

　　1.将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。

　　2.锅内放入清汤50毫升烧开，加入味精、盐、葱姜末和香糟，放入豆腐，烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可装盘。