红豆布里欧修的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看红豆布里欧修视频才能学会,但怎么做红豆布里欧修最好吃。

　　重量:35公克/个

　　份量:12个

　　红豆布里欧修的食材和调料:

　　A.高筋面粉145公克,低筋面粉62公克,速溶酵母4公克,奶粉31公克,蛋73公克,细砂糖17公克,盐3公克,水42公克,B.奶油73公克,C.带壳红豆馅180公克,蛋液适量

　　教您红豆布里欧修的家常做法,如何做红豆布里欧修才好吃

　　1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;高筋面粉、低筋面粉过筛,备用。

　　2.将材料A一起搅拌至扩展阶段后,加入材料B的奶油拌打至完成阶段,并放在室温发酵1小时后,再放入冰箱冷藏约8小时。

　　3.将作法2的面糰分割切成每个35公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。

　　4.取一松弛好的面糰,包入15公克的带壳红豆馅,再放入刷好薄油(材料外)的烤模中(约直径8公分),作最后发酵至高出烤模,在面糰上面刷上蛋液后,再以剪刀剪出一圈花样。

　　5.放入烤箱中以上火200℃、下火200℃烤约12分钟即可。