原料：

　　转化糖浆，花生油，低粉，吉士粉，枧水，咸蛋黄，红豆沙，绿豆沙

　　做法：

　　1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入植物油、吉士粉拌匀；

　　2.面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒4个小时；

　　3.咸蛋黄用白酒腌制去腥味，然后放入烤箱160度烤20分钟至熟；

　　4.面团分成小块搓圆，红豆沙，绿豆沙搓成圆形；

　　5.蛋黄包入红豆沙中搓圆，一块面皮压扁，中心放上豆沙；

　　6.把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙，团成球形；

　　7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子；

　　8.烤盘垫锡纸，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后；

　　9.放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液；

　　10.继续烤至饼成金黄色取出即可，完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油。