香椿豆的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看香椿豆视频才能学会,但怎么做香椿豆最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 结膜炎食谱

　　口味:原本味工艺:炸烹

　　香椿豆的制作材料:

　　主料:香椿100克,大豆150克

　　调料:植物油120克,香油10克,酱油15克,盐3克

　　香椿豆的特色:

　　黄豆酥香,香椿味浓。

　　教您香椿豆怎么做,如何做香椿豆才好吃

　　1. 将干黄豆择洗干净,放入碗内用凉水泡12小时待用(用热水泡豆不脆);

　　2. 鲜香椿洗净,用开水烫一下,用凉水浸凉,挤去水分,切末待用;

　　3. 将酱油、香油、盐放入碗中对成烹汁;

　　4. 将锅置于火上,加入植物油;

　　5. 烧热后投入泡过的黄豆(分次炸),炸成金黄色,酥脆时捞出,趁热倒入盆内,加入烹汁,撒入香椿末拌匀,装入盘内即成。

　　小帖士-健康提示:

　　香椿豆不仅适宜早餐当小菜吃,也适合作下酒菜,但要注意黄豆一定要煮至熟透,一次不要吃得太多,以免胀气。