主料：黄豆芽250克

　　辅料：香椿50克

　　调料：盐3克、味精2克、香油15克

　　香椿拌黄豆芽详细制作步骤

　　1.将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分；

　　2.将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段；

　　3.将豆芽装入盘内，加入精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。