沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。具有清热养阴，润肺止咳的功效。可主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等病症。而且沙参根中还含有三萜皂甙和淀粉，珊瑚菜的根含生物碱、丰富的淀粉；果实含珊瑚菜素， 并析得王草素、佛手柑内酯。

　　研究还证明，27种沙参属药用植物的根脂溶性成分中均含有棕榈酰β-谷甾醇、羽扇豆烯酮、β-谷甾醇和24-亚甲基-环阿尔廷醇，还可配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的作用，但风寒咳嗽者忌服。