原料：

　　高粉，蛋，水，奶粉，肉桂粉，糖，盐，干酵母粉，黄油

　　做法：

　　1.将面团配料里除黄油外的材料全部放入面包机；

　　2.用和面程序混合均匀揉成面团约10分钟关机；

　　3.半小时后重新开机用和面程序揉面团30分种关机；

　　4.加入软化的黄油后再次重新开机用和面程序揉面团30分种；

　　5.将揉好的面团揉成圆形，放入容器里，盖上保鲜膜；

　　6.进行第一次发酵，发至面团变成原来的2倍大；

　　7.用手指沾面粉捅入面团再拔出，孔洞不回缩也不塌陷；

　　8.发酵好的面团压出空气后，滚松弛15分钟；

　　9.将面团用擀面杖擀成长方形，表面刷一层溶化后的黄油；

　　10.留出面团一侧2公分不刷，将糖和肉桂粉混合后；

　　11.在涂了黄油的面团上，同样留出一侧不撒；

　　12.将面皮从一侧朝另一侧卷起来；

　　13.没涂到黄油的一侧可以涂上少许全蛋液；

　　14.卷好后，用刀切成8份，将切好的面團横切；

　　15.然后面朝上摆在蛋糕纸托上，继续放入烤箱；

　　16.用烤箱的发酵功能进行第二次发酵，发酵约1小时；

　　17.面团变成原来的2倍大；在面团表面刷上一层全蛋液；

　　18.放入预热好上下火180度的烤箱中层；

　　19.15分钟左右，至表面金黄即可。