老年人的消化系统比常人的要缓慢,如果老人摄入的食物过少,或食物过于精细,缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激,因此不能产生便意,也就是便秘。那老人便秘了,要吃什么呢?

　　老人一般患的是弛缓性便秘,弛缓性便秘的饮食治疗,主要是通过饮食调节,增加粪量,刺激肠蠕动,增强排便的能力。下面我们来看看它的具体方法吧!

　　具体的方法是:

　　1、每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁,能保持粪便中的水分,使大便软润。

　　2、经常吃一些“琼脂”制品。琼脂是植物胶的一种,通常称为“洋粉”、“洋菜”。它是由海产的石花菜类制成的,在西餐的冷食中经常用到,也属于纤维类的食物。它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。

　　3、辅食中,要多吃些富有纤维素的食物。如有皮的水果,有茎叶的蔬菜或笋、瓜果。有些食物,如生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等,能增加肠道的蠕动,起到通便的作用。

　　4、主食吃些粗粮,有条件的可以吃一些麦片。

　　5、炒菜时,适当地多加些脂肪或植物油。脂肪分解后,能产生脂肪酸,也可以刺激肠道蠕动。润肠的食品,还有蜂蜜、芝麻、核桃。