蘑菇酱面做法

　　1.蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水，泡好捞出沥干水份切丁。

　　2.葱切花，姜切丝，胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺。

　　3.锅内放油至七成热，炒胡萝卜丁一分钟，加入葱、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱，改小火不停的翻炒三分钟。

　　4.加进泡蘑菇的水，再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒一点点胡椒粉就可以起锅了。