主料： 紫蕃薯（红薯 地瓜）500 克 淡奶油80ml 黄油 40克 消化饼约76 克 辅料： 调料： 紫薯蒙布朗（免烤）详细制作步骤

                紫薯蒙布朗（免烤）做法

                1. 黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内） 

                 2. 将消化饼压碎
 
                 3. 消化饼碎和融化的黄油拌匀 

                 4. 蛋糕模（我用了一个圆型的小饭盒）内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平

                 5. 把蒸好蕃薯去皮压成薯泥

                 6. 将淡奶油打发

                 7. 薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止 

                 8 拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平

                 9 倒扣脱模，揭去保鲜膜即可（这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面）