荠菜腐皮卷的做法简单是骨质疏松食谱的常见菜,不一定要看荠菜腐皮卷视频才能学会,但怎么做荠菜腐皮卷最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 明目食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱

　　口味:原本味工艺:熟煎

　　荠菜腐皮卷的制作材料:

　　主料:荠菜300克,冬笋100克,豆腐干150克,油皮300克

　　调料:料酒5克,盐3克,味精1克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油5克

　　教您荠菜腐皮卷怎么做,如何做荠菜腐皮卷才好吃

　　1.荠菜择洗干净煮熟,切成粗末;豆腐香干切成细丝和煮熟切丝的笋一起加盐、酱油、酒、味精、湿淀粉和麻油轻轻拌匀成馅,盛在盘里覆扣在一个钵中,使余液下渗;豆腐皮用半湿的毛巾盖一会,使回软,然后取豆腐皮1张,将一份馅料摊成一字形放在腐皮的一边,卷成鸡颈粗细的卷,逐个包完。

　　2.锅烧热,下植物油烧烫,分批放入腐皮卷,两面煎至金黄色,取出切成长约8厘米的段,装盆即成。

　　荠菜腐皮卷的制作要诀:

　　因有过油煎制过程,需准备植物油约300克。