主料： 荠菜 50克 蚕豆 150克 豆腐 100克

　　辅料： 葱姜 适量

　　调料： 盐 适量 味精 少许 香油 少许 荠菜蚕豆豆腐羹详细制作步骤

　　1.荠菜摘洗干净去掉老根。

　　2.准备好食材。

　　3.荠菜入开水中焯烫过凉。

　　4.把荠菜切碎备用。

　　5.炒锅爆香葱姜。

　　6.倒入蚕豆翻炒片刻关火。

　　7.放入砂锅加入适量的清水。

　　8.煮开加入盐。

　　9.加入豆腐。

　　10.煮开加入荠菜。

　　11.煮开后淋入水淀粉搅拌均匀。

　　12.淋入少许香油。

　　13.加入味精，煮开关火。