主料： 西瓜皮 300克

　　辅料： 干辣椒 一个

　　调料： 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 醋 适量 鲜味汁 适量 芝麻油 适量

　　凉拌瓜皮详细制作步骤：

　　1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分

　　2.都切成丝

　　3.加适量的盐，腌制一会

　　4.倒去腌制出来的水

　　5.加适量的白糖，味精，醋，鲜味汁，芝麻油拌匀

　　6.再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时