主料： 脆瓜2 斤

　　辅料： 红辣椒2个 蒜头50克 盐 250克 油少许 酱油适量

　　腌脆瓜做法：

　　1.脆瓜洗净用盐腌1天

　　2.红辣椒切丝，蒜头去膜切粒

　　3.炒锅放油爆香红辣椒丝和蒜粒待用

　　4.将腌好的脆瓜用沸水快速冲两遍倒掉水放凉

　　5.放凉后的脆瓜加入放凉的红辣椒和蒜粒，加入酱油（放到第二天就可以吃了）