主料： 水瓜400g 鸡蛋 1个 面粉50g

　　辅料： 葱适量 盐适量 味精适量 花生油适量 香菜叶适量

　　水瓜烙做法：

　　1.准备面粉，鸡蛋，葱和水瓜。

　　2.面粉先用少量的水调开，水瓜去皮洗净切粒，葱切花， 打入鸡蛋，加入盐，味精。

　　3.搅匀成糊。

　　4.平底不粘锅放适量的花生油。

　　5.将糊倒入轻轻转动煎锅让面糊成圆形。

　　6.中火慢煎至饼周围脱离锅边，端起煎锅可以晃动食物时翻面煎至两面金黄即可。

　　7.切件摆碟，放上香菜汁点缀即可。