莲藕烙的做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看莲藕烙视频才能学会,但怎么做莲藕烙最好吃。

　　莲藕烙的食材和调料:

　　江苏白莲藕450克,黄瓜150克,青红丝15克,朱古力针5克。调料白糖30克,生粉50克,花生油500克,香菜叶3克。

　　如何做莲藕烙才好吃

　　1、将白莲藕、黄瓜分别洗净、去皮,切5厘米长、火柴棍粗细的条备用。

　　2、将莲藕条、黄瓜条分别拌上白糖腌渍3分钟,拍生粉备用。

　　3、锅中下油,烧至六成热,将油倒出(目的是为了清干净锅,使黄瓜条不粘锅),将黄瓜条铺在锅底,拼成圆形,在黄瓜条上压一层莲藕条,顺着锅边下入100克六成热的油,小火烧1分钟(目的是将黄瓜条和莲藕条定型);再将剩余的油下入锅中,转成中火炸3分钟成莲藕烙。

　　4、将炸好的莲藕烙改刀成三角形装盘,撒青红丝、朱古力针、香菜叶即可。