莲藕豆腐的做法简单是瘦身食谱的常见菜,不一定要看莲藕豆腐视频才能学会,但怎么做莲藕豆腐最好吃。

　　莲藕豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)500克

　　辅料:莲藕50克,莲子50克,银耳(干)50克,胡萝卜30克,青豆25克

　　调料:植物油25克,香油10克,盐4克,白砂糖3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)8克

　　如何做莲藕豆腐才好吃:

　　1. 将藕洗净后放入锅内煮熟切片;

　　2. 白木耳(银耳)浸发透后切碎末;

　　3. 胡萝卜洗净切丁;

　　4. 莲子浸透煮熟;

　　5. 大蒜捣细成泥待用;

　　6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　7. 豆腐抓碎,加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀;

　　8. 将大碗铺上保鲜膜,抹匀油,中间放入莲子,周围码一圈藕片,再放入豆腐茸压紧,上锅大火蒸20分钟,取出扣入盘内;

　　9. 将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内,加精盐、香油、胡椒粉煮熟,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。