主料： 莲藕 1个

　　辅料： 胡萝卜 1个 鸡蛋 4个 盐 1勺 油1勺 白胡椒粉适量 味精适量 面粉 1大勺

　　莲藕煎饼做法：

　　1.莲藕洗净，用刨丝器刨丝，浸入凉水中，泡去淀粉。

　　2.胡萝卜刨丝，打入鸡蛋。

　　3.加入盐、白胡椒粉、油、味精等调味，放入面粉，搅拌均匀。

　　4.用勺子将面糊要入锅内。

　　5.用勺背轻压，使其成为圆饼。

　　6.将两面煎成金黄色，即可出锅。吃时可以切片。