主料： 莲藕300g

　　辅料： 鸡蛋 1个 面粉适量

　　调料： 姜一小块 盐 1匙

　　莲藕金饼做法：

　　1.去皮洗净后的鲜藕,刨成丝(如果有不嫌麻烦的,可以用刀切);用刀把丝剁成碎末儿;姜去皮洗净,剁碎备用;

　　2.剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内;打一个鸡蛋进去;放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些,一边搅拌一边放);

　　3.用筷子顺着一个方向搅拌,边搅拌边加面粉,搅拌至上劲即可;电饼铛接通电源,放入适量油,用铲子把油抹匀;倒入搅拌好的面粉浆;

　　4.用铲子把面粉将轻轻码平;待饼成型后,翻面;盖上电饼铛的盖子,煎至两面焦黄即可。