莲藕拌蕨菜的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做莲藕拌蕨菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　莲藕拌蕨菜的配料:

　　主料:蕨菜

　　辅料:莲藕

　　调料:盐、味精、蒜、香油

　　如何做莲藕拌蕨菜:

　　1、将蕨菜洗泡干净,切成寸断,坐锅点火,注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味,捞出沥干待用;

　　2、莲藕洗净去皮,切成粗条,入沸水焯至断生,捞出待用,蒜拍碎;

　　3、将莲藕、蕨菜放入碗中后,加盐,味精、香油,蒜泥拌匀即成。