菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱 冠心病食谱 皮肤病食谱 工艺:扒

　　扒双菜的制作材料:主料:白菜250克,油菜250克

　　调料:植物油20克,酱油5克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克

　　扒双菜的特色:清香爽口。

　　扒双菜的做法:

　　1. 取白菜心顺向切成条。

　　2. 油菜洗净去根,切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟,捞出,过凉开水,沥去水分。

　　3. 炒锅放油烧热,放入葱末、姜末炝出香味,加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤,再把白菜和油菜放入锅中煸炒,用水淀粉勾芡,急火收汁,拌匀,出锅即成。

　　健康提示此菜适用于治疗冠心病。