菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

　　口味:清香味工艺:拌

　　豆丝拌菜心的制作材料:

　　主料:干豆腐100克,油菜心100克,柿子椒50克

　　调料:盐3克,白砂糖2克,香油15克,味精2克

　　做法：

　　1. 将菜心(油菜心)洗干净,放开水锅中焯一下,捞出沥水切成约3厘米长的丝,放菜盘中;

　　2. 将豆腐丝冲洗一下,放锅内加水煮二三分钟,捞出,切成寸段,放菜丝盘中,撒上精盐拌匀;

　　3. 红柿子椒去蒂和籽,清洗干净,放开水锅中烫一下;

　　4. 捞出后切相同的长短的细丝,撒在豆腐丝上;

　　5. 加入白糖、香油和味精,拌匀即可食用。