芥末酸菜丝的制作材料:

　　主料:酸白菜300克

　　调料:芥末15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克

　　做法：

　　1. 将酸菜洗净切成细丝;

　　2. 芥末粉用温水泡发;

　　3. 干辣椒切成丝;

　　4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀;

　　5. 做锅点火倒食用油,油热放入干红辣椒炸一下,连油一起浇在酸菜丝上,拌匀后食用。