炸酱拌面的食材和调料:

　　面条200公克,小白菜50公克,葱花少许,蒜末少许,炸酱2大匙

　　做法：

　　1.煮一锅滚水,放入面条、加入少许油,煮滚后再加入1杯冷水,续煮约3分钟后,放入小白菜段煮滚,捞出沥干盛碗,备用。

　　2.热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末,再加入炸酱炒香后,取出淋入作法1的面碗中,最后撒上葱花,食用前拌匀即可。