食材和调料:

　　蕨根粉100克 青椒半个 枸杞子少许 盐 油 生抽 白醋1小勺 蘑菇精1/2勺 香油1小勺

　　做法：

　　1.蕨根粉清洗一下备用。

　　2.青椒洗净后切开去籽切丝。

　　3.枸杞子少许用温水泡开。

　　4.蕨根粉下入开水锅中煮三到五分钟,至无硬心后捞出。

　　5.将青椒放入开水锅中,加少许盐、油,略煮十秒钟左右即捞出放入冷水盆中。

　　6.放到凉水盆里浸凉之后捞出沥去水。

　　7.放入盆中,放入1/2勺盐、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺蘑菇精、1小勺香油,将枸杞和青椒丝从水中捞出挤去多余水份放入,拌匀。

　　8.装盘即可。