翡翠银芽的制作材料:

　　主料:绿豆芽500克

　　辅料:青椒50克

　　调料:盐3克,味精3克,香油20克

　　教您翡翠银芽怎么做,

　　1.将绿豆芽摘去两头,成为银芽。大青椒去籽,批去内层白筋,使色泽一致,厚薄均匀,再切成似火柴粗的丝。

　　2.银芽、青椒丝分别放入沸水锅烫一下,立即用凉开水或沙布滤水过凉,捞出沥干水。再将调料放入拌匀即成。