主料：土豆一个 胡萝卜半根 芹菜两根 洋葱半个 小番茄5 个 豆干50克

　　辅料：豆豉适量

　　豉味豆干杂菜做法

　　1.土豆胡萝卜切片（或切条），洋葱芹菜豆干等切条（小段），车厘茄对半切；

　　2.放橄榄油，下蒜蓉豆豉先炒香，再下洋葱略炒出香味，再下其他材料拌炒均匀。

　　3.加少许水（清汤），盖上锅盖两三分钟左右即可加盐调味，上碟食用！