三鲜豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　三鲜豆腐的食材和调料:

　　嫩豆腐适量 西红柿少许 木耳少许 香菇少许 青菜少许 鸡蛋少许 盐少许 生抽少许 淀粉少许

　　教您三鲜豆腐的家常做法,三鲜豆腐怎么做好吃

　　1.将嫩豆腐洗净切方块备用;木耳泡发,洗净去根蒂撕成适当大小;西红柿去皮切小块备用;香菇洗净切片备用;青菜洗净切小段备用

　　2.将鸡蛋打散加少许盐,放入热油锅中炒散盛出备用

　　3.锅中放入适量油爆香葱碎,放入西红柿块和番茄酱炒至软,再放入豆腐翻炒均匀,加入适量水炖

　　4.然后依次加入木耳、香菇、青菜翻炒均匀,最后加入炒好的鸡蛋,调入少许生抽和水淀粉翻炒均匀即可