主料：西瓜皮300g

　　辅料：盐适量、糖适量、鲜抽适量、味精适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、胡椒粉适量、麻油适量

　　麻辣西瓜皮做法

　　1.准备西瓜皮一块。

　　2.西瓜皮刨去红瓤和硬皮。

　　3.将花椒、辣椒干和盐拌西瓜皮里。

　　4.腌制半小时，待水出来后，控去水。

　　5.热锅冷油下蒜米爆香。

　　6.下西瓜皮大火快炒。