黄豆焖茄子的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　黄豆焖茄子的食材和调料:

　　黄豆茄子盐酱油

　　教您黄豆焖茄子的家常做法,黄豆焖茄子怎么做好吃

　　1..黄豆用清水泡八小时泡发,煮开后再煮五分钟

　　2..茄子去皮切成小滚刀块

　　3..热锅凉油,先放茄子翻炒,再放黄豆,盖上锅盖小火焖,直到茄子软烂,放盐和酱油起锅即可