杭椒茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看杭椒茄子视频才能学会,但怎么做杭椒茄子最好吃。

　　杭椒茄子的食材和调料:

　　嫩茄子,杭椒,葱,姜,蒜,蒜茸辣椒酱,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精

　　教您杭椒茄子的家常做法,如何做杭椒茄子才好吃

　　1.茄子去蒂,洗净,切长条;杭椒去蒂,洗净;葱、姜、蒜分别切末。

　　2.锅内放色拉油,油热6成时将茄子、杭椒下锅,茄子炸至微黄色时捞出备用。

　　3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味,放入茄子、杭椒,加少许高汤,放盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧5分钟,放味精调好口味即可。