杭椒烧茄子的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　杭椒烧茄子的食材和调料:

　　茄子杭椒蒜末盐蘑菇精生抽油

　　教您杭椒烧茄子的家常做法,杭椒烧茄子怎么做好吃

　　1.长茄子洗净切细条,放入淡盐水中浸泡。(可以防止茄子变色)

　　2.热锅,少许油,放入茄子,煸炒至变软备用

　　3.杭椒从中间斜切开

　　4.另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒,待杭椒变色,加入蒜末增加蒜香

　　5.将炒好的茄子放入,再加入适量生抽,翻炒两分钟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可