原料：

　　低粉160克姜粉1.6克黄油32克红糖16克糖粉30克蜂蜜25克蛋液16克肉桂粉0.8克牛奶20克牛奶8克(蛋奶水)全蛋液8克(蛋奶水)水8克(蛋奶水)蛋白10-15克糖粉80克柠檬汁少许各种颜色的色素少许装饰彩糖若干

　　做法：

　　1.所有面团材料混合揉匀,用保鲜膜包好冷藏1小时

　　2.烤盘内铺油纸,放上切割好的饼干,表面刷蛋奶水

　　3.蛋奶水材料混合搅拌均匀

　　4.蛋白加糖粉搅拌均匀,再用柠檬汁调节软硬度

　　5.烤箱预热190度,改170度烤15分钟左右,取出后晾凉

　　6.取出冷藏好的面团压扁,盖上一层保鲜膜擀成0.5CM厚,再松弛15-20分钟后稍擀开,按各种纸形切割出饼干的形状

　　7.分别调成白、红、蓝、绿四色(颜色可任意调配)

　　8.在已烤好的姜饼上DIY各种装饰