腐乳高丽菜的食材和调料:

　　高丽菜300公克,蒜末1/2茶匙,姜丝10公克,辣椒末5公克,豆腐乳2块,糖1/4茶匙,绍兴酒1茶匙,水1大匙

　　做法：

　　1.将所有调味料压泥混合,备用。

　　2.高丽菜洗净、切小块泡水,待要炒时再捞出沥水,备用。

　　3.热锅,加入2大匙油,放入蒜末、姜丝炒香,再加入作法2的高丽菜以大火快炒约2分钟,续加入作法1的调味料、辣椒末,再炒1分钟炒均匀即可。