炸出美味健康好薯条的食材和调料:

　　材料:土豆,调料:盐,黑胡椒,蛋黄酱,番茄酱。

　　做法：

　　将土豆洗净后去皮,切成2厘米见方8厘米左右的条。

　　把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。

　　锅中倒入油,7成热时加入土豆(一次要少放,如果放多了会严重影响炸的效果)。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下,测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。

　　再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份,撒盐和黑胡椒。

　　配蛋黄酱或番茄酱食用