薯条手卷的食材和调料:

　　薯条100公克,芦笋15根,生菜3叶,海苔2片,沙拉酱2大匙,白芝麻1大匙

　　做法：

　　(1)将生菜、芦笋洗净沥干,芦笋用热开水加少许盐汆烫10秒钟,捞起放入冷水中待凉后沥干备用。

　　(2)薯条用烤箱烤12～15分钟,至外表略呈现金黄色即可,放凉备用。把海苔片都对角剪开成三角形。

　　(3)取1张三角形海苔片铺平,再将生菜叶放入中间,再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边捲至右边,要注意必须将中间材料捲紧,海苔边塞入尾端后,再把另一边的海苔从右捲至左,然后放入盘子中或是手卷架上,全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调