笋丝木耳的食材和调料:

　　熟笋丝300公克,木耳80公克,青葱1支,蒜末5公克,猪油3大匙,香油1小匙,盐少许,细砂糖少许, 蘑菇粉少许,高汤100cc

　　做法：

　　1.把熟笋丝泡冷水,备用。

　　2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫,备用。

　　3.再把木耳切丝、青葱切丝后,备用。

　　4.另起一锅,放入3大匙猪油烧热,放入蒜末后爆香;把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味,再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。