杂蔬拌木耳的食材和调料:

　　干木耳20克,香菜2棵,青椒一根(实耗1/3根),胡萝卜一根(实耗半根),洋葱一个(实耗1/4个),大蒜4瓣,盐1/2茶匙,醋1茶匙,生抽1/4茶匙,油1汤匙

　　做法：

　　1将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

　　2分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

　　3汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

　　4焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

　　5将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

　　6加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。