北方咸菜丝的食材和调料:

　　芋根一个(咸菜的一种),葱,油,味精适量

　　做法：

　　1.1.把买来的芋根洗净,切成丝,用冷水泡几个小时,去除一下苦味。

　　2.2.锅里油烧热,加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。

　　3.3.炒熟后,加少量味精,即可。

　　小贴士:

　　炒时可加入少量的花椒面,也可以不加,炒熟后,尝尝咸淡,考虑是否还要加盐,因为它本身就有咸味儿了。