拌乔麦凉粉的配料:

　　荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张

　　做法：

　　(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度。

　　(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。

　　(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。

　　(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。