主料：红豆沙150克

　　辅料：面包屑75克 小麦面粉25克

　　调料：色拉油 150克 白砂糖100克

　　脆皮豆沙详细制作步骤

　　1. 把豆沙泥团成直径2厘米的圆球；

　　2. 蘸上一层面粉，再蘸满蛋液，滚上面包渣；

　　3. 锅内倒入油，加热至五成热时放入沾满面包渣的豆沙圆球；

　　4. 炸呈金黄色时捞出；

　　5. 锅内放少许水和油，倒入白糖炒呈浅黄色糖浆；

　　6. 能拔出丝时倒入炸好的豆沙球离火口，颠翻挂糖浆，挂匀，出锅装盘。