主料：红豆沙 250克

　　辅料：小麦面粉100克 淀粉(玉米) 25克 泡打粉3克

　　调料：白砂糖 25克 植物油 150克

　　脆皮豆沙条详细制作步骤

　　1. 将面粉、淀粉加水调成糊；

　　2. 再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；

　　3. 将豆沙煮熟；

　　4. 搓成泥加入白糖揉匀；

　　5. 豆沙泥搓成小条，切成段；

　　6. 勺内加油烧五成热，将豆沙段挂匀一层面糊，放入油中炸；

　　7. 浮起外皮金黄色酥脆时捞出，装盘即成。