面条菜是河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。 　　蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。 　　蒸面条菜 　　原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:

　　1.也可以是2:1）、植物油。 　　蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。 　　蒸面条菜的做法

　　1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。

　　2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。

　　3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。

　　4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。

　　5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。

　　6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。