紫薯圈圈吐司的食材和调料:

　　高筋面粉200克黑米粉50克酸奶160克白砂糖35克盐4克干酵母5克蛋清适量(非必需添加,液体部分不足时用它来弥补)燕麦片适量(装饰用)

　　教您紫薯圈圈吐司的家常做法,紫薯圈圈吐司怎么做好吃

　　1.紫薯馅:紫薯去皮切小块后蒸熟,趁热碾成泥,加入炼乳和黄油搅拌均匀,再加入低粉和玉米淀粉拌匀,即成紫薯馅

　　2.将铺好紫薯泥的面片左右两边各向中间折入三分之一

　　3.进行基础发酵至两倍大。取出排气、滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟

　　4.将面团擀成长方形大薄片,翻面

　　5.将紫薯馅在面片上铺匀;【紫薯馅直接放在面团上很难抹开抹匀,可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片,然后再去掉保鲜袋把擀开的紫薯泥覆在面片上,这样会比较容易操作】

　　6.所有面团材料(除黄油外的)放入桶面包机桶中,搅拌成光滑面团后加入黄油,继续搅打到可以拉出牢固透明薄膜的状态

　　7.然后再将折好的面片卷起来放入吐司模中,盖上保鲜膜进行最后发酵至满模

　　8.烤箱预热180度,底层,上下火,烤焙35～40分钟;【送入烤箱前可随自己喜欢刷上层蛋液,期间若上色过快的话请加盖锡纸,以免表皮颜色过深】

　　9.取出后立即脱模,放凉后切片食用